炸豆腐肉丸子的家常做法
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本文目录

1. 鱼翅的常做常家常做法
2. 鱼翅最简单的做法怎么做
3. 鲑鱼翅的家常做法

鱼翅的家常做法

主料:鱼翅100克

辅料 ：干贝50克 ，鸡肉250克，法翅法翅火腿200克，鱼翅鱼翅鸡胸脯肉150克 
。常做常

调料：食盐5克，法翅法翅味精4克，鱼翅鱼翅葱5克，常做常姜5克，法翅法翅料酒250克鸡汤750克 。

做法：

1 、将干鱼翅放入汤锅内 ，加入清水置火上，加锅盖用小火烧开后离火浸泡 ，待鱼翅胀发后，刮去表皮沙质洗净 。再放入锅内并加清水，加盖用小火烧开后离火，待其胀发后
 ，刮净黑皮用清水洗净。再一次加盖用小火烧开，将鱼翅捞起，拆去鱼骨头和腐肉 ，用清水反复漂洗几次，再用干净布将鱼翅包好，用开水焯一下捞出待用。

2、将鱼翅
、鸡块、干贝一起放入汤碗

内，加入料酒、葱段、姜片 、精盐和适量的清水 ，上笼蒸软后取出，并撇出鸡油，捞出干贝留做他用。

3、将750克鸡汤放入锅内，并将锅置火上把汤烧开 。鸡脯肉斩细 ，加入葱姜水150克搅匀，倒入汤锅内 ，煮开后，捞出鸡脯肉 ，汤中加入味精。鱼翅放在汤碗中 ，把煮好的鸡濯入汤碗内即成。

鱼翅最简单的做法怎么做

主料：水发鱼翅250克 、蟹黄100克

配料：三合一的蓉（虾、鸡、蛋）、鸡蛋、油菜

调料：葱
、姜、上汤 、盐 、料酒
、清汁

制作步骤
：

1、将油菜一切为二，用开水焯熟 ，把调制好的三合一的蓉抹在油菜上面。

2、将鱼翅摆放在油菜的四周 ，中间放上蟹黄，上笼蒸熟 ，浇上清汁即成。

鲑鱼翅的家常做法

主料：鲑鱼翅250g

辅料：鸡汤500g盐5g火腿丝少许姜汁20g胡椒粉20g淀粉20g

烹饪步骤

步骤1鲑鱼翅用凉水泡一夜

步骤2凉水烧开 ，放入泡过的翅煮20分钟

步骤3煮沸后放凉后，洗干净翅；撕开  。

步骤4经过两次煮开放凉，最后一次放柠檬同煮。

步骤5煮沸20分钟

步骤6鸡汤提前吊好。

步骤7将翅倒入鸡汤中同煮沸，煲汤1小时。起锅前放盐丶淀粉勾芡
。放胡椒粉 。

步骤8盛盘，放火腿丝配色。

关于鱼翅的家常做法翅的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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